A mundet që etiketat e detyrueshme të ushqimit në pjesën e përparme të paketave ushqimore të ulin normat e obezitetit?

Administrata e Ushqimit dhe Barnave pritet të propozojë një ndryshim në ushqimin e parapaketuar të shitur në Amerikë: një kërkesë që pjesa e përparme e paketimeve të shfaqë informacionin kryesor të lëndëve ushqyese, përveç etiketës ushqyese që është tashmë në anën e pasme.

Koncepti, i krijuar për t'u përcjellë shpejt konsumatorëve të zënë pasojat shëndetësore të ushqimeve dhe pijeve që ata po mendojnë të blejnë, nuk është i ri: Në të gjithë botën, dhjetëra vende tashmë kanë etiketa ushqimore në pjesën e përparme që vijnë në dizajne të ndryshme. . Në Kili, për shembull, një simbol i shenjës së ndalimit në pjesën e përparme të një artikulli tregon nëse ai është i pasur me sheqer, yndyrë të ngopur, natrium ose kalori. Në Izrael, ka një etiketë paralajmëruese të kuqe në ushqime dhe pije të tilla. Dhe në Singapor, pijet shfaqin një shkallë shkronjash bazuar në atë se sa ushqyese janë.

Avokatët i kanë kërkuar FDA-së për gati dy dekada që të kërkojë etiketa në pjesën e përparme të paketimit, të cilat sipas tyre i ndihmojnë njerëzit të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme dhe i nxisin prodhuesit e ushqimeve të riformulojnë recetat e tyre në mënyrë më efektive. të kenë më pak paralajmërime për produktet e tyre. FDA mbeti kryesisht e heshtur për këtë çështje derisa njoftoi synimet për të eksploruar etiketat e paketave të para si pjesë e një strategjie kombëtare shëndetësore të lëshuar gjatë një Konference historike të Shtëpisë së Bardhë mbi urinë, ushqyerjen dhe shëndetin në 2022. Që atëherë, ajo ka një rishikim të literaturës përpara -etiketimi i paketës dhe fokus grupet për të testuar dizajnet e etiketave.

Por ideja përballet me kundërshtimin e shoqatave tregtare që përfaqësojnë prodhuesit amerikanë të ushqimit dhe pijeve, të cilat krijuan sistemin e tyre vullnetar për të nxjerrë në pah disa lëndë ushqyese në pjesën e përparme të paketimeve më shumë se një dekadë më parë. Dhe disa nga modelet e etiketave që konsiderohen nga FDA mund të sfidohen në bazë të Amendamentit të Parë.

SHBA e interpreton fjalën e lirë shumë më të gjerë dhe më gjithëpërfshirëse të fjalës së korporatës se çdo vend tjetër në botë, tha Jennifer Pomeranz, një profesoreshë e asociuar në Shkollën e Shëndetit Publik Global të Universitetit të Nju Jorkut, e cila ka hulumtuar pengesat e Amendamentit të Parë për të mandatuar paratë. – etiketat ushqimore të paketimeve.

Dizenjot që janë thjesht faktike duke deklaruar numrin e gramëve të sheqernave të shtuara, për shembull, kanë më shumë gjasa të konsiderohen kushtetuese sesa dizajnet interpretuese që kanë forma ose ngjyra që karakterizojnë një produkt si të pashëndetshëm, zbuloi hulumtimi i saj.

Fillon të bëhet më e mërzitshme kur kaloni në subjektivitet, tha Pomeranz.

Midis shumë opsioneve të etiketave të testuara nga FDA, disa përdorën ngjyrat e semaforit për të treguar nëse një ushqim kishte një sasi të lartë (të kuqe), mesatare (të verdhë) ose të ulët (jeshile) të yndyrës së ngopur, natriumit ose sheqernave të shtuara. shtuar; të tjerë deklaruan nëse një produkt ishte i lartë në ato lëndë ushqyese, ndonjëherë duke shtuar përqindjen e vlerës së rekomanduar ditore që përmban një shërbim.

Një zëdhënës i FDA-së nuk pranoi t'i tregonte NBC News se cilin dizajn të etiketës do të përdorte dhe nuk tha saktësisht se kur agjencia do të publikonte rregullin e saj të propozuar, përveçse tha se synonte për këtë verë, megjithëse më herët kishte vendosur një afat të këtij muaji. .

Shoqata e markave të konsumatorit dhe shoqata e industrisë ushqimore FMI, e cila krijoi një sistem vullnetar etiketimi për industrinë e ushqimit dhe pijeve të quajtur Facts up Front që u lançua në vitin 2011, e kanë bërë të qartë se janë kundër modeleve të detyrueshme interpretuese. si sistemi i dritës së kuqe/dritës jeshile. . Etiketat interpretuese do të ngjallin frikë të panevojshme te konsumatorët bazuar në një lëndë ushqyese të vetme kufizuese pa dhënë informacion kuptimplotë se si ai artikull ushqimor mund të përshtatet në modelet e përgjithshme të të ushqyerit të shëndetshëm, shkruan ata në një koment publik për FDA në 2022.

Ata gjithashtu thonë se sistemi i tyre vullnetar adreson nevojat e konsumatorëve. Facts up Front përdor deri në katër ikona në pjesën e përparme të paketimeve për të nxjerrë në pah kaloritë, yndyrat e ngopura, natriumin dhe sheqernat e shtuara për sasinë e shërbimit. Prodhuesit mund të përfshijnë gjithashtu informacione ushqyese për deri në dy lëndë ushqyese për të inkurajuar, të tilla si kaliumi ose fibra. Shoqata e markave të konsumatorit thotë se qindra mijëra produkte mbajnë fakte në pjesën e përparme: 207,000 ushqime dhe pije i shfaqën ato që nga viti 2021, sipas të dhënave më të fundit të disponueshme nga grupi.

"Kjo me të vërtetë u jep konsumatorëve një vështrim të shpejtë, të qëndrueshëm dhe gjithëpërfshirës se cila është përbërja ushqyese e çdo gjëje që ata blejnë dhe më pas i ndihmon ata konsumatorë të marrin vendime të informuara," tha Sarah Gallo, nënkryetare e shoqatës për politikat. produktin.

Mbrojtësit e etiketimit të detyrueshëm në pjesën e përparme të paketës nuk pajtohen, duke argumentuar se fushata Facts up Front është e pashfrytëzuar: Në të kundërt, etiketa e fakteve të ushqyerjes me mandat federal është në anën e pasme ose në anët e paketimeve shfaqet në miliarda produkte.

Etiketimi në pjesën e përparme të paketimit është i besueshëm për konsumatorët vetëm nëse shfaqet në të gjithë furnizimin me ushqim, jo vetëm produktet e një numri të vogël prodhuesish që zgjedhin një program vullnetar, tha Eva Greenthal, një shkencëtare e lartë e politikave në Organizatën e Ushqimit dhe Bujqësisë. të Shteteve të Bashkuara. shëndetin. grupi i avokimit Qendra për Shkencën në Interes Publik, i cili së pari i bëri peticion FDA-së në 2006 për të zbatuar etiketat e para të paketave.

Ajo tha gjithashtu se Faktet në Front nuk ofrojnë kontekst të mjaftueshëm për të qenë të dobishëm.

Facts up Front nuk ofron ndonjë mjet shtesë për të ndihmuar konsumatorin të interpretojë atë informacion, tha ajo. Na duhet diçka si fjala e lartë.

Courtney Gaine, presidente dhe CEO për Shoqatën e Sheqerit, shoqata tregtare për industrinë e sheqerit në SHBA, tha se grupi i saj mbështet transparencën, por vë në dyshim nëse etiketimi i detyrueshëm në pjesën e përparme të paketës do të përmirësojë dietat e amerikanëve.

Thjesht nuk duket se ka ndonjë provë për të treguar se do të bëjë një ndryshim, tha ajo.

Por Greenthal dhe avokatë të tjerë thonë se ka të dhëna nga e gjithë bota për ta mbështetur atë. Në Kili, i cili në vitin 2016 u bë vendi i parë që zbatoi informacionin e ushqimit në pjesën e përparme, studimet tregojnë se njerëzit kanë bërë blerje më të shëndetshme nga konsumatorët dhe po zgjedhin riformulime më të shëndetshme të produkteve.

Unë mendoj se është një industri ushqimore shumë klasike, taktikë anti-rregullatore për të mohuar mbështetjen e shkencës për një politikë të re që mund të jetë e vështirë për t'u zbatuar, por është e dobishme për shoqërinë, tha Greenthal.

Në rishikimin e literaturës shkencore mbi etiketat e përparme, FDA arriti në përfundimin se etiketat mund të ndihmojnë konsumatorët të identifikojnë ushqimet e shëndetshme dhe të duken të dobishme për ata me njohuri më të ulëta ushqimore dhe blerës të zënë.

Diskutimi vjen pasi përqindja e amerikanëve që konsiderohen mbipeshë ose obezë është rritur, me obezitetin që prek rreth 42% të të rriturve amerikanë. Më shumë se 1 milion amerikanë vdesin çdo vit nga sëmundjet e lidhura me dietën si sëmundjet kardiovaskulare, diabeti dhe disa lloje kanceri, sipas FDA.

Statistikat nuk do të thotë se kutia e fakteve të ushqyerjes që u bë e nevojshme në anën e pasme ose në anët e paketave ushqimore tre dekada më parë ka qenë një dështim, tha Xaq Frohlich, një profesor i asociuar i historisë në Universitetin Auburn dhe autor i "From Label to Table". : Rregullimi i ushqimit në Amerikë në epokën e informacionit.

Sa herë që ka pasur një ndryshim në etiketë, industria ushqimore ka riformuluar ushqimet e saj, tha ai. Pra, edhe nëse nuk po lexoni etiketën, ushqimi po ndryshon dhe ka atë lloj ndikimi.

Greenthal tha se ka shumë njerëz që do të përfitonin nga më shumë informacion mbi ushqimin në pjesën e përparme të paketave: prindërit e zënë që nxitojnë në supermarket, njerëz me nivele të ulëta njohurish mbi të ushqyerit dhe kushdo tjetër me kohë dhe energji të kufizuar për të investuar. në zgjedhjet e tyre ushqimore.

Politikat si etiketimi në pjesën e përparme të paketës nuk mund të vijnë mjaft shpejt, tha ajo. Sëmundjet kronike të lidhura me dietën janë një nga problemet më të rëndësishme me të cilat përballet vendi ynë dhe që pengojnë shëndetin e popullatës sonë.