Esses almoços vegetarianos saudáveis podem estar na sua mesa em apenas 10 minutos. Cada receita contém pelo menos 15 gramas de proteína por porção para ajudá-lo a se sentir satisfeito após comer. Além disso, esses deliciosos pratos aproveitam ao máximo os produtos sazonais, incluindo ingredientes como pepino, tomate e alface. Receitas como nosso Sanduíche de Pepino e Tomate e nossos Wraps de Grão de Bico e Alface Assada com Pimentão Vermelho com Molho de Tahine são tão rápidas e deliciosas que podem se tornar parte de sua rotação semanal.
Wraps de alface com salada de ovo
Adoramos o clima retrô desses wraps de salada de ovo. A alface americana é uma troca perfeita de baixo teor de carboidratos com pão para servir salada de ovo.
Sanduíche de pepino e tomate
Foto: Stacy k. Allen, adereços: Christina Brockman, estilista de alimentos: Jennifer Wendorf
Este sanduíche de pepino e tomate é fresco e refrescante, aproveitando ao máximo a generosidade do vinho. A cebolinha adiciona um sabor sutil de cebola ao cream cheese, mas pode-se usar endro ou manjericão.
Tigela de Feijão Preto-Quinoa
Fotografia: Carson Downing, estilista de alimentos: Holly Dreesman, estilista de rendimento: Gabe Greco
Esta tigela de feijão preto e quinua tem muitas das características usuais de uma salada de taco, menos a tigela frita. Nós o carregamos com pico de gallo, coentro fresco e abacate, além de um leve molho de hummus para finalizar.
Sanduíche caprese
Este sanduíche caprese é fresco com manjericão e farto com ciabatta espessa e crocante. Os tomates secos ao sol aprofundam o sabor. Cobrir o pão com uma camada de folhas de manjericão e usar torradas ajuda a evitar que o sanduíche fique empapado se você tiver que prepará-lo com horas de antecedência.
Alho-poró assado com pimentão vermelho e alface envoltos em molho de tahine
Um delicioso molho de tahine com nozes reúne ingredientes que não podem ser cozidos, como grão de bico enlatado e pimentão vermelho assado para esses wraps de alface fáceis de preparar. Faça esses wraps com antecedência para um almoço ou jantar rápido. Algumas fatias de pão sírio quente encerram perfeitamente a refeição.
Lancheira bistrô de frutas e queijos
Esta caixa de frutas, queijo e biscoitos inspirada nas caixas de bistrô da Starbucks é uma alternativa divertida e saudável ao seu sanduíche padrão. É o prato de queijo de tamanho pessoal perfeito para levar para um almoço de negócios ou um piquenique no parque.
Bagel com feijão preto e salada de repolho
Esta receita fácil de sanduíche aberto usa um bagel jalapeño-cheddar, mas um bagel simples também funcionaria. Cubra cada meio bagel com feijão preto e salada de repolho fresca para uma refeição satisfatória.
Sanduíche recheado com pepino e abacate
Este Sanduíche de Pepino e Abacate é recheado com abacate cremoso e pepino crocante. O queijo ricota misturado com Cheddar extra picante adiciona sabor, enquanto os pimentões vermelhos fatiados dão um toque de cor.
Salada de grão de bico de búfala
Pegamos todos os sabores que você conhece e adora das asas de búfalo e os usamos nesta salada de grão de bico à base de plantas. O aipo acrescenta uma crocância satisfatória, enquanto o queijo azul fornece um elemento refrescante para equilibrar o molho picante. Sirva sobre folhas verdes ou use como recheio de sanduíches.
Pegue sua embalagem verde
Este wrap saudável e rápido é embalado com muitas verduras, pepino, repolho e alface adicionam crocância, o abacate adiciona cremosidade e o edamame fornece algumas proteínas vegetais.
Sanduíche com salada de grão de bico
Este sanduíche vegano de salada de grão de bico é cítrico, brilhante e delicioso. Tem todos os sabores de um clássico sanduíche de salada de atum, limão e um pouco de alho, mas com grão de bico para adicionar uma fonte vegana de proteína e um impulso saudável de fibra. O aipo adiciona uma crocância agradável.
Lancheira PB&J Bistrô
Inspirado nas caixas de bistrô da Starbucks, este almoço de manteiga de amendoim e geleia será apreciado por crianças e adultos. Acompanhado de sanduíches, incluindo parfait de iogurte, frutas, vegetais e pipoca, este lanche saudável ajudará a mantê-lo saciado até o jantar.
Salada Picada com Tofu Sriracha e Molho de Amendoim
Faça quatro dias de almoços veganos ricos em proteínas usando apenas quatro ingredientes simples da sua mercearia local, incluindo uma mistura de salada de vegetais como base. Como esta mistura de salada é farta, você pode temperar essas tigelas até 24 horas antes de servir para permitir que os sabores desta saudável salada picada se casem. Se você não conseguir encontrar uma mistura saudável, opte por salada de brócolis ou couve de Bruxelas ralada.
Salada de quinoa de grão de bico com molho de hummus de pimenta vermelha assada
Esta saudável salada vegana contém poderosos ingredientes vegetais: grão de bico, quinua e homus. Adoramos o crocante das sementes de girassol e o aroma inesperado dos pimentos assados.
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Fonte da imagem: www.eatingwell.com
