Questi pranzi vegetariani salutari possono essere sulla tua tavola in soli 10 minuti. Ogni ricetta contiene almeno 15 grammi di proteine per porzione per aiutarti a sentirti soddisfatto dopo aver mangiato. Inoltre, questi deliziosi piatti sfruttano al massimo i prodotti di stagione includendo ingredienti come cetrioli, pomodori e lattuga. Ricette come il nostro panino con cetrioli e pomodori e i nostri involtini di lattuga con ceci e peperoni rossi arrostiti con salsa Tahini sono così veloci e deliziosi che potrebbero diventare parte della tua rotazione settimanale.
Involtini di lattuga e insalata di uova
Adoriamo l'atmosfera retrò di questi involtini di insalata di uova. La lattuga iceberg è un perfetto scambio a basso contenuto di carboidrati con il pane per servire l'insalata di uova.
Panino con cetrioli e pomodori
Foto: Stacy k. Allen, Oggetti di scena: Christina Brockman, Stilista di cibo: Jennifer Wendorf
Questo panino con cetrioli e pomodori è fresco e rinfrescante e sfrutta al meglio la generosità del vino. L'erba cipollina aggiunge un delicato sapore di cipolla alla crema di formaggio, ma al suo posto si possono usare aneto o basilico.
Ciotola di fagioli neri e quinoa
Fotografia: Carson Downing, Stilista di cibo: Holly Dreesman, Stilista di Yield: Gabe Greco
Questa ciotola di fagioli neri e quinoa ha molte delle solite caratteristiche di un'insalata di taco, meno la ciotola fritta. Lo abbiamo arricchito con pico de gallo, coriandolo fresco e avocado, oltre a una leggera salsa di hummus per completare il tutto.
Panino caprese
Questo panino caprese è fresco grazie al basilico e abbondante grazie alla ciabatta densa e croccante. I pomodori essiccati al sole approfondiscono il gusto. Ricoprire il pane con uno strato di foglie di basilico e usare il pane tostato aiuta a evitare che il panino diventi fradicio se devi prepararlo ore prima.
Porri arrostiti e lattuga avvolti in salsa tahini
Una deliziosa salsa tahini alle noci riunisce ingredienti senza cottura come ceci in scatola e peperoni rossi arrostiti per questi involtini di lattuga facili da preparare. Preparate questi wraps in anticipo per un pranzo o una cena veloce. Alcune fette di pita calda completano perfettamente il pasto.
Portapranzo da bistrot con frutta e formaggio
Questa scatola per frutta, formaggio e biscotti ispirata alle scatole da bistrot di Starbucks è un'alternativa divertente e salutare al tuo panino standard. È il piatto di formaggi di dimensioni personali perfetto da preparare per un pranzo di lavoro o un picnic al parco.
Bagel con fagioli neri e insalata
Questa semplice ricetta per sandwich a faccia aperta utilizza un bagel jalapeño-cheddar, ma un semplice bagel funzionerebbe altrettanto bene. Completa ogni mezzo bagel con fagioli neri e insalata fresca per un boccone soddisfacente.
Panino ripieno di cetriolo e avocado
Questo sandwich all'avocado e cetriolo è ripieno di cremoso avocado e cetriolo croccante. La ricotta mescolata con il Cheddar extra piccante aggiunge sapore mentre i peperoni rossi a fette forniscono un tocco di colore.
Insalata di ceci di bufala
Abbiamo preso tutti i sapori che conosci e ami dalle ali di bufalo e li abbiamo usati in questa insalata di ceci a base vegetale. Il sedano aggiunge una croccantezza soddisfacente, mentre il formaggio blu fornisce un elemento rinfrescante per bilanciare la salsa piccante. Servire su verdure a foglia verde o utilizzare come ripieno per un panino.
Prendi la tua confezione verde
Questo impacco sano e veloce è ricco di verdure, cetrioli, cavoli e lattuga aggiungono croccantezza, l'avocado aggiunge cremosità e l'edamame fornisce alcune proteine vegetali.
Panino con insalata di ceci
Questo sandwich vegano con insalata di ceci è al limone, luminoso e delizioso. Ha tutti i sapori di un classico panino con insalata di tonno, limone e un po' di aglio, ma con i ceci aggiunge invece una fonte vegana di proteine e una sana carica di fibre. Il sedano aggiunge una bella croccantezza.
Portapranzo PB&J Bistrot
Ispirato alle scatole da bistrot di Starbucks, questo pranzo con burro di arachidi e gelatina sarà amato da bambini e adulti. Abbinato a contorni di sandwich, tra cui un semifreddo allo yogurt, frutta, verdura e popcorn, questo sano pranzo al sacco ti aiuterà a mantenerti sazio fino a cena.
Insalata tritata con tofu Sriracha e salsa di arachidi
Prepara quattro giorni di pranzi vegani ad alto contenuto proteico utilizzando solo quattro semplici ingredienti del tuo negozio di alimentari specializzato locale, incluso un mix di insalata di verdure come base. Poiché questo mix di insalata è abbondante, puoi condire queste ciotole fino a 24 ore prima di servire per consentire ai sapori di questa sana insalata tritata di sposarsi. Se non riesci a trovare un mix sostanzioso, scegli lo slaw di broccoli o i cavoletti di Bruxelles sminuzzati.
Insalata di quinoa di ceci con salsa di hummus di peperoni rossi arrostiti
Questa sostanziosa insalata vegana è ricca di potenti ingredienti di origine vegetale: ceci, quinoa e hummus. Amiamo la croccantezza dei semi di girasole e l'aroma inaspettato dei peperoni arrostiti.
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Fonte immagine: www.eatingwell.com
